新年‼︎最初の単発𝑙𝑒𝑠𝑠𝑜𝑛
２０２１年１月の単発𝑙𝑒𝑠𝑠𝑜𝑛
◻︎16層のさくさくクロワッサン♡
よつ葉発酵バターを、16層に織り込んだ
さくさくなクロワッサンを作って行きます。
生地作りは、たった2〜3分捏ねて
冷蔵発酵で作り上げるので楽チン‼︎
時間がかかるイメージのクロワッサンですが、4つ折りを２回行ってつくりあげる
16層なので、楽チンに出来ちゃいます‼︎
楽ちんだけど、サクサクで理想の蜂の巣を作り上げる事ができますよ^_^
折り込み時に割れやすいバターも、
パン屋勤務経験のある講師だからこそ
お伝えできる方法で、割れない方法を
しっかりとレクチャーしていきます♡
レッスンでは、
クロワッサン3つ、チョコクロワッサン3つ、
切れ端で作る絶品クロッカン3つ
を作って行きますよ♡
ぜひ楽しみにしていてくださいね‼︎
＊単発レッスンにつきましては、
コースを受講して頂いてる生徒様に限定させて頂いておりますので、ご了承ください。
単発レッスンのみの受講はお受けしておりませんので、ご注意ください。
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